Was ist bei einer gesunden Ernährung für Kinder und Jugendliche zu beachten? Wie können Bio-Produkte in das Verpflegungsangebot in Einrichtungen – auch bei knappen Budgets – teilweise integriert werden?
Die Kampagne „Bio kann jeder! Nachhaltig essen in Kita und Schule“ zeigt praxisnahe Wege auf und gibt Tipps zum Einsatz von Bio-Produkten in der Verpflegung.
Durch die Unterstützung der Ökomodellregion Waginger See- Rupertiwinkel stellte die Küche der Salzachklinik in Fridolfing Ihre Schulverpflegung zum Teil auf Bio-Produkte um. Über diese Erfahrungen berichten Frau Berger-Stöckl von der Ökomodellregion sowie der Küchenchef Albert Spitz.
Eingeladen sind Verpflegungsverantwortliche, KöchInnen und Mitarbei-ter aus Schulen und Kindergärten, Eltern, Lehrer/innen, Caterer sowie weitere interessierte Personen.
Die Teilnahme ist kostenlos. Für unsere Planung bitten wir Sie um Anmeldung.
- Dienstag, 1. Dezember 2015, 14:00 – 18:00 Uhr
- Mittelschule Salzachtal in Fridolfing, Schulweg 6, 83413 Fridolfing
Programm:
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14:00 Uhr |
Begrüßung und Vorstellung Eva-Maria Huber, Bioköchin und Ernährungswissenschaftlerin, Bioland e.V. |
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14:15 Uhr |
Grundlagen einer attraktiven und nachhaltigen Verpfle-gung: regional, saisonal und biologisch! Eva-Maria Huber |
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14:45 Uhr |
Der DGE-Qualitätsstandard für eine attraktive Kinderver-pflegung praktisch erklärt Kristin Mayr, Leiterin der Vernet-zungsstelle Schulverpflegung Oberbayern Ost |
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15:30 Uhr |
Bio-Geschmacksprobe: leckere Snacks für Kinder einfach und gemeinsam zubereitet Eva-Maria Huber |
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16:00 Uhr |
Bio-Pause |
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16:30 Uhr |
Praxisbericht: Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Schulverpflegung Maria Stadler, Verpflegungsverantwortliche Salzachklinik Fridolfing |
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17:00 Uhr |
Öko-Modellregion: Unterstützungsmöglichkeiten für Ihre Einrichtung Marlene Berger-Stöckl, Projektleitung Ökomodellre-gion Waginger See - Rupertiwinkel |
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17:15 Uhr |
Erfahrungsaustausch – Wie kann der Einstieg mit Bio-produkten bei Ihnen gelingen? - Tipps zu Speiseplan-gestaltung, Kalkulation, Einkauf und Kommunikation Eva-Maria Huber |
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18:00 Uhr |
Ende der Veranstaltung |
Die Infokampagne „Bio kann Jeder“ ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Weitere Informationen zum Weiterbildungsangebot des BÖLN finden Sie unter www.
Veranstalter: Bioland e. V. Geschäftsstelle Augsburg, Eva-Maria Huber, Auf dem Kreuz 58, 86152 Augsburg, T 0821 34680-196,
Anmeldung zum Workshop bitte bis spätestens 25.11.2015 an
FAX-NR.: 0821 34680-181 / E-Mail: / TEL-NR.: 0821-34680-196
Hinweis: Diese Veranstaltung wird i. d. R. als Lehrer- bzw. Erzieherfortbildung anerkannt.